La IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras es
desde hoy un nuevo Colaborador de nuestra Feria del Aceite de oliva
Virgen Extra, y prestará su colaboración concreta en el Show Cooking que
el chef Javier Chozas, director de la Escuela de Hostelería de Toledo y
colaborador de la IGP, realizará el próximo sábado a las 12:15 horas en
el Patio de la Caserna, y en el que hará de maridaje perfecto con el
Aceite con D.O. Montes de Toledo, dos productos de la tierra con este
distintivo de calidad avalado por la UE.
Esta demostración gastronómica en
directo tiene como objetivo poner en valor la importancia del aceite de
oliva en la cocina. Para ello, Javier Chozas explicará las principales
cualidades de este "oro líquido moracho" en la gastronomía, cualidades a
las que se sumará la IGP Ajo Morado.
